750 grammes
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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Riz au lait de coco

Publié par Aline Attia sur 11 Décembre 2015, 22:31pm

Catégories : #Desserts et entremets

Ingrédients (pour 4/5 personnes):

* 100g de riz rond (dessert)

* 750ml de lait

* 250ml de lait de coco

* 4 cl à soupe rases de sucre

* 1 gousse de vanille

Déroulé de la recette:

* Verser le lait dans une casserole et mettre à bouillir.

* Fendez la gousse de vanille sur la longueur, retirer les graines et rajouter le tout dans le lait bouillant.

* Ajouter le riz en pluie et baissez le feu de façon à garder un petit bouillon. Il est important de remuer en permanence.

* Le riz est cuit lorsque vous obtenez la consistance souhaitée. Pour moi je le laisse crémeux. Je le laisse donc cuire environ 35 minutes sur feu moyen.

* Ajouter alors le sucre et continuer de mélanger pendant une minute.

* Verser la préparation dans des ramequins et filmer au contact pour empêcher une croûte de se former.

* Conserver au frais.

Recette de caramel liquide ici pour aller avec votre riz!

Variante: vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait de vache en totalité (soit un litre), ajouter des fruits en fin de préparation ou encore préparer un caramel...

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Cécile Josserand 22/02/2017 20:27

Je n'ai pas pue attendre demain pour gouter le riz au lait ou j'ai mėme faillie dormir sur la casserole a remuer non stop pendant ,pour moi aussi 35 mn

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