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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Crème pâtissière au chocolat

Publié par Aline Attia sur 6 Février 2016, 22:46pm

Catégories : #Crèmes, ganaches et autres

La crème pâtissière est une base que l'on retrouve en pâtisserie dans les choux, les éclairs, certains entremets comme les fraisiers et parfois aussi dans les tartes aux fruits!

Cette recette est issue du blog de Mercotte.

Ingrédients:

  • 250 ml de lait

  • une gousse de vanille ou de la vanille en poudre

  • 50g de sucre en poudre

  • 4 jaunes d’œufs

  • 10g de maïzena

  • 10g de farine

  • 40g de chocolat noir

Déroulé de la recette:

  1. Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la vanille.

  2. Ajoutez les farines et mélangez de nouveau.

  3. Incorporez le lait peu à peu en continuant de battre.

  4. Mettez votre préparation dans une casserole, portez à ébullition pendant une minute sans cesser de remuer.

  5. Versez dans un récipient. Faites fondre légèrement le chocolat au micro-onde et mélangez à la crème.

  6. Couvrez au contact avec du film alimentaire et placez au frais.

Crème pâtissière au chocolat
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