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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Gravity Cake

Publié par Aline Attia sur 29 Mars 2016, 21:36pm

Catégories : #Fêtes et occasions

gravity cake
gravity cake

Enfin j'ai eu l'occasion de réaliser ce super gâteau appelé "gravity cake" ou "gâteau suspendu"! J'aime son originalité et toutes ces couleurs puisque j'ai choisi d'y mettre des M&MS! Mais vous pouvez mettre les friandises de votre choix!

Bon par contre il faut prévoir un peu de temps devant vous car c'est un jeu de patiente...

Tout d'abord je vous propose la recette du gâteau à la noix de coco que j'ai pioché sur un blog (il était une fois la pâtisserie). Il est bien car déjà il est très bon et en plus les doses suffisent il n'y a pas besoin de doubler. Par contre j'ai changé la ganache, car pour jouer à fond la carte de la coco, j'ai rajouté des bounty, et c'était très bon!

Ingrédients pour le gâteau:

  • 2 yaourts à la noix de coco

  • 300 g de sucre en poudre

  • 8 œufs

  • 200 g de farine

  • 2 sachets de levure chimique

  • 120 g de noix de coco râpée

  • 200 g de beurre fondu

  • 10 cl de lait de coco

Ingrédients pour la ganache:

  • 100g de chocolat noir

  • 100g de chocolat au lait

  • 6 bounty

  • 10cl de crème liquide entière

Ingrédients pour la décoration:

  • un gros paquet de M&MS

  • un grand paquet de kit kat (ou autre)

  • une paille

  • un pic à brochette

  • sucre et eau pour faire du caramel

Déroulé de la recette:

  1. Préchauffer votre four à 180°c.

  2. Mélanger les yaourts avec le sucre. Ajouter les œufs uns à uns et mélanger à chaque fois.

  3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, et la noix de coco râpée et incorporez au mélange précédent.

  4. Ajouter le beurre fondu et le lait de coco.

  5. Enfourner pendant 50 minutes.

Pour la ganache:

  1. Faites chauffer les chocolats au bain marie avec les bounty. Une fois que le mélange est homogène, ajouter la crème liquide et mélanger.

  2. Couper le gâteau en deux sur l'épaisseur et fourrer de ganache. Attention, il faut également en recouvrir votre gâteau.

  3. Décorer le contour du gâteau avec vos biscuits, moi j'ai pris des kit kat. Ils vont coller au chocolat.

Pour la décoration:

  1. Planter un pic à brochette dans votre gâteau et mettre une paille au dessus.

  2. Préparez votre caramel: mettre l'équivalent d'un verre de sucre dans une casserole et mouillez le à peine. Une fois votre caramel obtenu, vous trempez vos M&MS dedans et petit à petit vous le collez de façon à construire votre "tour". Puis, comme sur le modèle, vous en parsemez sur le gâteau. Attention à ne pas vous brûler!

Conseil: essayez d'être rapide pour que le caramel n'ait pas le temps de sécher. Sinon, vous pouvez le passer au micro-onde quelques secondes. Prenez par contre le temps de le faire sécher lorsque vous posez votre M&MS sur la tige.

Alors certainement que ça dégringolera un peu de temps en temps mais patience!!!

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