750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Crêpes allégées sans lactose

Publié par Aline Attia sur 22 Juillet 2017, 13:50pm

Catégories : #Gourmandises

J'ai voulu tester une recette de crêpes sans lait de vache car je me suis aperçue que ça contribuait à mes migraines (certains me disent "bah oui c'est sûr!" moi je viens de le découvrir...)

Donc résultat du test: super bonnes, on sent à peine la différence avec les traditionnelles! Moi j'ai utilisé du lait de riz mais n'importe quel autre lait végétal pourrait être utilisé. Attention toutefois, certains laits ont un goût plus prononcé.

Ingrédients pour environ 30 crêpes:

  • 400g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 4 oeufs

  • 1cl à soupe d'huile

  • 1 pincée de sel

  • 2 cl à soupe de sucre (facultatif)

  • 500ml de lait de riz

  • 500ml d'eau

 

Crêpes allégées sans lactose
Crêpes allégées sans lactose

Déroulé de la recette:

  1. Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. 

  2. Ajoutez (peu à peu pour éviter les grumeaux) l'huile, les oeufs, le lait et l'eau tout en fouettant.

  3. Quand la pâte est bien lisse et homogène, elle est prête. Personnellement je ne la laisse pas reposer.

  4. Dans un petit ramequin, mettez environ 50g de beurre à fondre. Pliez 2 feuilles d'essuie tout sur elles-mêmes, trempez les dans le beurre et badigeonnez votre poêle avec le beurre.

  5. Versez la pâte sur votre poêle bien chaude. Vous pouvez la retourner dès que vous voyez que les bords sont légèrement dorés. Retournez les à l'aide d'une spatule plate et placez dans un plat.

 

Astuce: pour éviter que les bords durcissent, placez un couvercle ou une cloche sur vos crêpes encore chaudes.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Nous sommes sociaux !

Articles récents