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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Croquants aux noisettes

Publié par Aline Attia sur 6 Octobre 2017, 17:57pm

Catégories : #Gourmandises

Et oui c'est la saison! Alors on en profite et on passe aux fourneaux! 

Ingrédients:

  • 125g de noisettes
  • 225g de farine
  • 2 oeufs + 1 oeuf
  • 1 cl à café de levure chimique ou 1 cl à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 170g de sucre
  • 1 cl à café d'amandes amères

 

 

Déroulé de la recette:

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Mélangez la levure (ou le bicarbonate), la farine, le sel, le sucre, l'amande amère et 2 oeufs.
  3. Pétrissez à la main ou au robot. 
  4. Incorporez les noisettes.
  5. Divisez la pâte en deux et formez deux boudins. Si la pâte colle un peu aux mains, mouillez vos mains avec de l'eau. Placez les sur votre silpain ou Silpat (ou à défaut sur du papier cuisson). 
  6. Battez l'oeuf restant et badigeonnez vos boudins avec l'oeuf.
  7. Enfournez 30 minutes à 180°c.
  8. Sortez les boudins du four et coupez des lamelles de 2 cm d'épaisseur environ.
  9. Répartissez les sur votre toile de cuisson et enfournez de nouveau 10 minutes à 180°c.
  10. Sortez du four et laissez refroidir! Ils vont devenir croquants.

 

 

Croquants aux noisettes
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