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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Mousse au chocolat inspiration C. Lignac

Publié par Aline Attia sur 19 Mai 2020, 14:44pm

Catégories : #Desserts et entremets

Alors je vais vous raconter l'histoire de cette mousse au chocolat loool! Il était une fois une recette de soufflé au chocolat en live pendant le confinement... Lors du déroulé de la recette, Cyril Lignac nous dit que c'est la même base que la mousse au chocolat. Ayant trop de pâte pour les soufflés, je décide d'en garder sous forme de mousse, et hop au frigo! Résultat: Soufflés 0/ mousse au chocolat 1

C'est à dire que mes soufflés étaient ratés mais alors aucun regret car très contente d'avoir trouvé une si bonne (et si gourmande) mousse au chocolat!!! Elle est onctueuse à souhait, un vrai délice!

 

Du coup je garde la recette avec juste un peu moins de sucre, pour faire mes mousses au chocolat.

 

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 8 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs

 

Mousse au chocolat inspiration C. LignacMousse au chocolat inspiration C. LignacMousse au chocolat inspiration C. Lignac
Mousse au chocolat inspiration C. LignacMousse au chocolat inspiration C. Lignac

Déroulé de la recette:

1/ Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Laissez refroidir.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez le sucre en deux fois: d'abord un peu au début, puis le reste quand les œufs sont montés.

3/ Continuez de battre et incorporez les jaunes d’œufs un par un. 

4/ A l'aide d'une spatule, incorporez les blancs montés dans le chocolat en plusieurs fois, délicatement.

5/ Mettez dans des ramequins et conservez au frais au moins 4 heures.

 

C'est prêt! Vous pouvez l'associer avec une chantilly pour encore plus de gourmandise!!!

Mousse au chocolat inspiration C. LignacMousse au chocolat inspiration C. Lignac
Mousse au chocolat inspiration C. LignacMousse au chocolat inspiration C. Lignac
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Commenter cet article

luna 20/05/2020 07:43

Humm!! Un pur délice!! j'adore!!
merci bonne journée

Aline Attia 20/05/2020 08:35

Merci ! La mousse au chocolat c'est la base lol

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