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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Rochers coco de Cyril Lignac

Publié par Aline Attia sur 12 Mai 2020, 08:00am

Catégories : #Gourmandises

Curieuse de tester cette recette de rochers coco car jusqu'à présent j'ai eu du mal à en trouver une qui soit digne de ce nom!!! J'en avais finalement trouvé une et puis je l'ai égarée... Du coup cette recette tombe à pic! D'un point de vue esthétique on ne peut pas dire que ce soit top (celles de Cyril Lignac non plus...désolée Cyril!), mais d'un point de vue du goût c'est vraiment ça! A vous de juger!

Allez c'est parti, retrouvez les autres recettes de Cyril Lignac sur ce blog!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 120g de sucre
  • 125g de noix de coco râpée
  • 1 pincée de sel
  • 30g d'amandes en poudre
  • jus d'un demi citron
  • 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre)
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas
Recette en images pas à pas

Recette en images pas à pas

Déroulé de la recette:

1/ Préchauffez votre four à 180°c.

2/ Mélangez votre sucre avec la vanille.

3/ Fouettez vos blanc en neige. Dès le début, versez la moitié du sucre avec les blancs. Puis lorsque vos blancs sont montés, versez la seconde partie du sucre.

4/ A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la poudre d'amande avec le sel, puis le jus de citron, puis la noix de coco râpée. Mélangez entre chaque ajout.

5/ Tranvasez dans une pose à douille sans douille. Puis faites des rochers assez hauts sur une toile Silpat (ou une feuille de papier cuisson).

6/ Enfournez pour environ 15 minutes.

7/ Laissez refroidir avant de servir.

 

Idée: utilisez vos jaunes d'oeuf avec cette recette de crèmes brûlées!

Rochers coco de Cyril LignacRochers coco de Cyril Lignac
Rochers coco de Cyril Lignac
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Commenter cet article

luna 12/05/2020 16:53

un délice!!
bonne soirée

Aline Attia 12/05/2020 21:23

Oui merci!

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