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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirer!!! Ah oui! Pensez à mettre un petit commentaire en dessous de la recette ça fait toujours plaisir...


Top articles

  • Roulé à la fraise et à la chantilly

    16 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Ce soir avec Cyril Lignac c'est un roulé aux fraises et à la chantilly que l'on cuisine! On va se régaler au dessert! Je vais tenter de vous fournir l'intégralité des recettes sucrées réalisées par Cyril Lignac pendant le confinement, alors n'hésitez...

  • Tiramisu à la fraise

    23 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Les beaux jours arrivent et les fraises aussi! Le tiramisu est un de mes desserts préférés car il est rapide à faire et frais! En plus quand on a des invités on peut le préparer la veille c'est pratique! Cette recette est issue du livre "pâtisserie" de...

  • Entremet banane chocolat noisette

    20 juillet 2016 ( #Desserts et entremets )

    Bon je vous préviens c'est quand même un peu de boulot de faire cet entremet mais ça en valait la peine! On y retrouve une dacquoise à la noisette, un chocolat praliné pour le croquant, une compotée de banane, une mousse à la banane et enfin le glaçage...

  • Crèmes caramel de Cyril Lignac

    09 mai 2020 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

    Vous avez manqué le live ? Vous préférez simplement cuisiner à votre rythme et quand vous le voulez ?! Alors voilà la recette des crèmes au caramel de Cyril Lignac. Elles n'ont pas du tout la même texture que mes crèmes onctueuses au caramel. Celles ci...

  • Gâteaux aux amandes et au miel

    22 mai 2020 ( #Fêtes et occasions, #Gourmandises )

    Bientôt la fête de l'aid. Pour l'occasion nous préparons quelques sortes de petits gâteaux à boire avec le thé à la menthe ! Ceux là sont simples à préparer et très bons. Ils sont fondants et caramélisés. J'en profite pour participer au défi du mois du...

  • Bûche chocolat coeur citron

    16 décembre 2015 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions )

    Pour l'insert au lemond curd Ingrédients: - 3 citrons - 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier - 1 CS de maïzena - 160g de sucre en poudre - 2 feuilles de gélatine Déroulé de la recette: * Extraire le jus des citrons. * Placer les feuilles de gélatine dans de...

  • Pistachier

    17 janvier 2016 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions )

    Cette recette est inspirée du livre "Du relief dans l'assiette" de Guy Demarle. Il est préférable de le préparer la veille. Ce gâteau est sucré à point et fondant, il a afit l'unanimité auprès des invités! Temps de préparation: 45 minutes Temps de prise...

  • Tiramisu au citron et spéculos

    09 juillet 2016 ( #Desserts et entremets )

    Vous l'aurez peut-être compris, le citron est mon allié en cuisine, j'aime!!! Alors dès que je tombe sur une recette avec du citron je teste, et encore plus quand j'aime déjà la recette de base! C'est ce qui s'est passé pour ce tiramisu: j'en ai vu passer...

  • Religieuses au chocolat

    22 août 2016 ( #Gourmandises, #Boulangerie )

    Je propose cette recette comme exemple du défi du mois de novembre du site recettes.de sur la thématiques de(s) choux! Mon ptit défi perso ces religieuses chocolat!!! J'étais un peu sceptique pendant leur réalisation et en fait elles étaient super bonnes!...

  • Entremet à l'abricot #LePleinDeVitamines

    10 juin 2016 ( #Desserts et entremets )

    Me voilà avec pas mal d'abricot à manger, et pour éviter de faire du gaspillage, j'en ai congelé une bonne partie! du coup, pour mon anniversaire, j'ai choisis de réaliser un entremet à l'abricot et aux pêches! Cet entremet est composé de 4 couches: une...

  • croissants pur beurre

    24 janvier 2016 ( #Boulangerie )

    Ah des bons croissants pur beurre bien meilleurs que certaines "boulangeries"! Il faut se laisser du temps devant soi et ne pas être pressé par contre... Ça ne demande pas énormément de travail mais par contre pas mal de temps de repos! Moi les croissants...

  • Tarte aux citrons meringuée

    25 mars 2017 ( #Tartes )

    La tarte aux citrons fait partie de mes pâtisseries préférées! Alors quand j'ai vu la recette de Philippe Conticini je me suis dit qu'il fallait que je la teste!!! Voilà qui est fait! Dans sa recette il propose de rajouter des citrons confits mais je...

  • Fraisier

    01 janvier 2016 ( #Desserts et entremets )

    Pour commencer, réalisez une génoise et découpez la ensuite en vous aidant de votre moule. Je vous conseille d'utiliser des moules extensibles comme ça vous réduisez le diamètre pour retirer les bords grillés de la génoise et ne gardez que le moelleux......

  • Baby shower (gâteaux, déco, animations)

    18 avril 2019 ( #Fêtes et occasions )

    Bonjour à toutes (tous!) Aujourd'hui je fais un article spécial baby shower, avec des liens sur les recettes! J'ai fait la baby shower de mes bébés à naître le 20 mars et je voulais vous donner quelques idées de préparations salées, sucrées, de la décoration...

  • bonbons caramel et chocolat mous

    21 avril 2018 ( #Gourmandises )

    Cette recette est arrivée par hasard dans mon répertoire en ratant ma ganache au caramel prévue pour mon gâteau Spiderman! Mais alors je ne suis pas du tout déçue de cette erreur car on s'est régalés de ces petites friandises... Ingrédients: - 160g de...

  • Vacherin fraise rhubarbe aux éclats d'amandes caramélisées

    16 février 2020 ( #Glaces et sorbets, #Desserts et entremets )

    Depuis que je me suis achetée une turbine à glaces, je n'arrête pas de varier les plaisirs glacés ! Certaines de mes recettes sont issues du site glace-sorbet.fr. Du coup deuxième vacherin, on innove les goûts ! Ingrédients pour la compotée de rhubarbe:...

  • Layer cake crème de marrons

    17 février 2018 ( #Gâteaux, #Fêtes et occasions )

    J'ai réalisé ce gâteau pour les 18 ans de mon neveu. Il s'agit d'un sponge cake avec une garniture composée de crème fouettée et de crème de marrons. Pour la couverture, c'est une ganache au chocolat bombée avec du spray couleur bronze, et quelques macarons...

  • Brioche perdue, pommes caramélisées et caramel beurre salé

    14 mai 2020 ( #Desserts et entremets, #Boulangerie )

    C'est bien mon dessert préféré que je vous présente ici: gourmande, fondante, anti-gaspi, rapide... Que des avantages (si on oublie la balance...) Pour le mélange oeuf/lait/sucre, j'ai pris la recette de Cyril Lignac, diffusée sur les live M6 pendant...

  • Muffins d'Halloween

    28 octobre 2016 ( #Gourmandises, #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Ce soir je participe à une petite soirée d'Halloween alors bien évidemment on saute sur l'occasion pour confectionner de jolis petits muffins avec un toppin aux couleurs d'Halloween et sa petite touche frayeur avec l'araignée hihihi! Bon je me suis bien...

  • Fraisier léger et rapide à réaliser

    28 novembre 2016 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions )

    J'ai réalisé ce fraisier léger pour une baby shower. Le concept pour celles et ceux qui ne connaissent pas: fête avant la naissance, qui vient des Etats-unis, où la maman réuni famille et amies pour passer une après-midi ou la soirée ensemble. en général,...

  • Brioche filante

    07 février 2017 ( #Boulangerie )

    Vous pouvez retrouver la recette originale de cette brioche dans votre Icookin! Et du coup faire votre brioche en mode pas à pas. Je vous la propose ici de 3 façons. Soit au robot cuiseur soit au robot pâtissier ou à la main. Temps de préparation: 20...

  • Kinder délice géant à la noix de coco

    23 février 2017 ( #Gâteaux )

    Et voilà! Moi aussi je voulais tester et trouver LA recette de kinder délice géant, version Coco c'est ma préférée! Cette recette est issue du blog "audreycuisine", je l'ai testée pour l'anniversaire de ma nièce et je n'y changerai rien car elle est très...

  • Carnet de notes ou livre

    19 mars 2016 ( #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Me revoilà avec un nouveaux gâteau en décor pâte à sucre... Un livre ou un carnet comme vous voulez!!! J'ai réalisé ce gâteau pour les 20 ans de ma nièce qui est une passionnée de lecture (elle a d'ailleurs une chaine you tube "envies démesurées" ), et...

  • Macarons saveur rose ou barbapapa

    13 septembre 2017 ( #Gourmandises )

    Ces délicieux macarons tout roses nous renvoient directement en enfance avec la saveur barbapapa, et nous transporte dans un monde de douceurs pour ceux à la rose!!! La recette de base est la même, vous pouvez donc diviser votre pâte en deux et aromatiser...

  • Equivalences des levures de boulanger

    17 mars 2017 ( #Le saviez-vous?, #Boulangerie )

    On se pose souvent la question des équivalences des levures fraîches et sèches. Alors je vous propose cet article explicatif! Il existe 4 formes de levures de boulanger: fraîche, en cubes ou liquide, et sèche instantanée en sachet ou sèche active en pot....

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