Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...
31 Décembre 2015
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 80g de sucre
- 40g de beurre salé
- 10cl de crème liquide entière
- 1 pincée de fleur de sel
- 3 pommes
Déroulé de la recette:
* Préchauffez votre four à 180°c.
* Découpez votre pâte brisée à l'emporte-pièce et foncez les dans les empreintes. (Ici, j'ai utilisé un moule Demarle "petits fours")
* Enfourner au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte dore.
* Préparez votre caramel: Mettez le sucre à fondre dans une casserole sans y toucher. Vous pouvez remuer en tournant votre casserole.
* Dès que le caramel a une belle couleur (pas trop foncée), retirez du feu et introduisez le beurre coupé en morceaux. Mélangez.
* Remettez sur le feu et incorporez la crème (température ambiante) en trois fois.
* Retirer du feu et placer dans un récipient. Ajoutez la fleur de sel et mélangez.
Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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