La galette, la galette! Voici une recette qui est en fait le fruit de plusieurs recettes: la mienne et celle de ma filleul Laurine! Et le mélange des deux vous donnera à coup sûr une super galette dont vous pourrez être fière!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20min à 200°c puis 10 min à 180°c
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 200g de poudre d'amande
- 125g de beurre
- 2 œufs + 1 jaune
- 125g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 fève
Déroulé de la recette:
* Préparez votre pâte feuilletée.
* Mélanger la poudre d'amande, la vanille et le sucre.
* Ajoutez le beurre fondu, l'amande amère puis les 2 œufs. Mélangez.
* Posez l'un de vos disques de pâtes feuilletées sur votre toile SILPAT ou votre papier cuisson. Garnissez ce disque de votre préparation en laissant environ 2/3 cm sans garniture au bord de votre pâte.
* Mouillez ce pourtour avec de l'eau au pinceau.
* N'oubliez pas de mettre votre fève!
* Couvrir avec votre deuxième disque de pâte.
* Décorez avec votre couteau sans trop appuyer.
* Etalez le jaune d'œuf au pinceau sur le dessus de votre pâte, c'est ce qui donnera la brillance à votre galette!
* Préchauffez votre four à 200°c, enfournez 20 minutes à 200°c puis 10 minutes à 180°c.
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