Pâte sablée

Publié par Aline Attia sur 4 Janvier 2016, 10:37am

Catégories : #Les pâtes

Ingrédients:

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 70g de sucre semoule

- 2 jaunes d'œufs

- 2cl à soupe d'eau

- 1 pincée de sel

En option: zeste de citron, vanille en poudre...

Déroulé de la recette:

* Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Détendez avec l'eau.

* Ajoutez le beurre pommade, le sel et la farine peu à peu. Mélangez sans trop travailler la pâte.

* Filmez la pâte. Placez la au frigo pendant une heure avant utilisation.

* Farinez votre plan de travail avant de l'étaler. Si vous voulez faire cuire une pâte à blanc pour une tarte mettez 15 minutes dans un four préchauffé à 180°c ou 12 minutes pour des sablés.

Vous pouvez la conserver quelques jours au frais ou plusieurs mois au congélateur.

Pâte feuilletée

Tartelettes choco-caramel

Pâte sablée

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article