750 grammes
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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Congolais ou rochers coco

Congolais ou rochers coco

Voilà ma recette que j'ai personnalisé car j'aime les congolais mais je les préfère lorsqu'ils sont bien moelleux et surtout pas secs!

Ingrédients pour environ 22 rochers:

  • 3 blanc d’œufs

  • 200g de sucre semoule

  • 170g de noix de coco

  • 20g de confiture d'abricot

Déroulé de la recette:

  1. Préchauffez votre four à 180°c.

  2. Battez vos blancs d’œufs et incorporez peu à peu le sucre.

  3. Placez au bain marie et mélangez jusqu'à 50°c.

  4. Retirez du feu et incorporez la noix de coco et la confiture. Battez pendant 2 minutes.

  5. Mettez à cuire pendant 15 minutes.

Congolais ou rochers coco
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Aline Attia

Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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