Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...
6 Février 2016
La crème pâtissière est une base que l'on retrouve en pâtisserie dans les choux, les éclairs, certains entremets comme les fraisiers et parfois aussi dans les tartes aux fruits!
Cette recette est issue du blog de Mercotte.
Ingrédients:
250 ml de lait
une gousse de vanille ou de la vanille en poudre
50g de sucre en poudre
4 jaunes d’œufs
10g de maïzena
10g de farine
Déroulé de la recette:
Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la vanille.
Ajoutez les farines et mélangez de nouveau.
Incorporez le lait peu à peu en continuant de battre.
Mettez votre préparation dans une casserole, portez à ébullition pendant une minute sans cesser de remuer.
Versez dans un récipient, couvrez au contact avec du film alimentaire et placez au frais.
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