Pâte brisée

Publié par Aline Attia sur 23 Février 2016, 15:14pm

Catégories : #Les pâtes, #Tartes

Ingrédients:

Déroulé de la recette:

Mélanger tous les ingrédients (sauf l'eau) du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène. Elle ne doit pas coller aux mains.
Former une boule, filmez et laisser reposer 30 minutes au frais.
Abaissez votre pâte sur un plan de travail fariné. N'hésitez pas à saupoudrer légèrement votre pâte de farine pour ne pas qu'elle accroche à votre rouleau.

Conseil: pour certaines préparation comme la tarte tatin, j'ajoute 2 pincées de cannelle à la pâte.