Sablés

Recette idéale pour préparer de façon ludique un goûter avec 'es enfants ! Goûts et forment variables ! Je vous propose la recette de base mais vous pouvez varier les goûts en rajoutant de la cannelle, des zestes de citron, de la vanille en poudre... À votre pâte. 

Sur la photo de présentation j'ai parsemé du mélange 4 épices sur ma pâtes déjà étalée. Puis avec des emporte pièce j'ai créé des sablés fourrés pâte à tartiner et confiture. 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos au frais: une heure

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour environ 50 sablés:

• 250g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125g de beurre demi-sel
• 1 œuf

Déroulé de la recette:

1. Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée.
2. Incorporez l’œuf et mélangez.
3. Formez une boule et filmez-la. Placez au frais pendant une heure.
4. Préchauffez votre four à 180°c.
5. Abaissez votre pâte et découpez-la à l'aide d'emporte-pièces.

6. Déposez les biscuits sur la toile SILPAT ou sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfournez pendant 12 minutes. Sortez du four lorsqu’ils sont légèrement dorés.

7. Vous pouvez les déguster natures ou bien les fourrer à souhait avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du lemond curd... Vous pouvez aussi vous amuser à les décorer.