Tarte aux fraises

Bon le temps des fraises est arrivé, alors les voilà qui nous appellent sur tous les étals! J ne peux pas m'empêcher de vous proposer une recette de tarte aux fraises pour un dessert frais qui plaira à tous!

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Ingrédients:

- une pâte sablée ou sucrée

- 800g de fraises

• 250 ml de lait

• une gousse de vanille ou de la vanille en poudre

• 50g de sucre en poudre

• 4 jaunes d’œufs

• 10g de maïzena

• 10g de farine

Déroulé de la recette:

1. Préparez votre pâte.

2. Préchauffez votre four à 180°c. Faites cuire votre pâte à blanc environ 20 minutes. Il faut qu'elle soit tout juste dorée. Mettez de côté.

3. Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la vanille.

4. Ajoutez les farines et mélangez de nouveau.

5. Incorporez le lait peu à peu en continuant de battre.

6. Mettez votre préparation dans une casserole, portez à ébullition pendant une minute sans cesser de remuer.

7. Versez dans un récipient, couvrez au contact avec du film alimentaire et placez au frais.

8. Préparez vos fraises: équeutez-les et coupez les en deux dans la longueur.

9. Répartissez votre crème pâtissière sur votre fond de tarte.

10. Garnissez de fraises comme sur la photo.

11. Vous pouvez recouvrir d'un sirop ou d'un nappage neutre (recette sur le sachet) pour plus de brillance! Etalez au pinceau.