Voici une recette que j'ai testé en tant que conseillère Guy Demarle afin d'améliorer la qualité des recettes proposées dans le club.
Elles sont très simples et rapides à faire et ont beaucoup plu!
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Ingrédients pour environ 12 à 14 tartelettes:
une pâte sablée
2 citrons jaunes
3 pommes
2 œufs
150g de sucre
70g de beurre fondu
Déroulé de la recette:
Préparez votre pâte sablée (ou utilisez une pâte toute prête) et laissez la reposer environ 25 minutes au frais.
Préchauffez votre four à 200°c.
Prélevez le zeste des deux citrons puis pressez-les. Versez le mélange dans un cul-de-poule. Mélangez à l'aide d'une spatule.
Épluchez et râpez les pommes à l'aide de la mandoline. Mélangez aux citrons.
Ajoutez 2 œufs entiers, le sucre et le beurre fondu. Mélangez.
Prenez le découpoir 9,5cm, découpez votre pâte et foncez-la dans vos empreintes tartelettes.
Remplissez-les de pâte.
Enfournez à 200°c pendant 35 à 40 minutes sur la partie basse de votre four.
Dégustez froid.
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