Charlotte aux fraises rapide

Depuis que j'ai découvert les charlottes je suis fan! Oui je sais c'est un dessert bien connu mais je n'ai testé que dernièrement et il faut dire que la simplicité et la rapidité avec bien sur un résultat super bon m'ont conquise!

Du coup je partage avec vous une deuxième recette aujourd'hui, la charlotte aux fraises et à la chantilly. Celle-ci est à la fois gourmande et légère et ça, c'est pour moi la clef du succès!

Temps de préparation:10 minutes

Temps de prise au frais:3heures minimum

Ingrédients:

25ml de sirop de fraise
150ml d'eau
environ 30 biscuits à la cuillère
450g de fraises
15cl de crème liquide entière
50g de sucre glace
vanille en poudre

Déroulé de la recette:

Placez le bol de votre robot et le fouet au frais. Mettez votre brique de crème environ 5 minutes au congélateur.
Lavez, équeutez et coupez vos fraises en morceaux.
Faites votre sirop en mélangeant l'eau et le sirop de fraise.
Trempez vos biscuits dedans puis chemisez votre moule à charlotte avec.

5. Fouettez votre crème jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée puis incorporez le sucre glace rapidement, sans insister.

6. Dans votre moule, mettez une couche de chantilly sur vos biscuits, puis une couche de fraises, puis des biscuits, chantilly, fraises et terminez par des biscuits.

7. Fermez votre moule en exerçant une pression sur le couvercle pour chasser l'air. Placez au réfrigérateur plusieurs heures pour une bonne tenue.

8. Et voilà le tour est joué! Il n'y a plus qu'à attendre...

Dégustez et partagez ou donnez votre avis si vous le souhaitez!