Ce gâteau renversé à la banane est aussi appelé un "upside down" à la banane. C'est à la fois gourmand avec le caramel et fruité avec les bananes, le tout sur une base de cake, donc facile à réaliser!
Matériel utilisé: moule marguerite Flexipan (Guy Demarle)
Temps de cuisson: 40 minutes
Pour environ 8 personnes:
- 35g de beurre
- 45g de sucre roux
- 2 bananes
- 3 oeufs
- 120g de beurre fondu
- 110g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de cannelle
- 140g de farine
- 3g de levure chimique
Déroulé de la recette:
- Préchauffez votre four à 160°c.
- Préparez votre caramel: dans une casserole à fond épais, mettez 35g de beurre avec le sucre roux, et faites blondir à feu doux.
- Coupez une banane en rondelles.
- Répartissez votre caramel dans le fond de votre moule à gâteau, et disposez les rondelles de banane dessus.
- Préparation de la pâte à gâteau: A l'aide d'un fouet, mélangez les oeufs, le beurre fondu, le sucre semoule, la cannelle, la farine et la levure chimique. Ajoutez une banane écrasée à la préparation.
- Lorsque la préparation et lisse et homogène, versez la dans votre moule, par dessus les bananes.
- Enfournez environ 40 minutes à 160°c.
- Démoulez tiède.
Vous pouvez déguster ce gâteau avec une crème anglaise ou une boule de glace!
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