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1 Août 2017
Fondantes, craquantes.... Bref un pur délice ces meringues à la Michalak!
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre semoule
100g de sucre glace
Qq gouttes de jus de citron
Fouettez vos blancs en neige, puis incorporez votre sucre semoule en trois fois tout en continuant de fouetter.
Lorsque vos blancs sont bien serrés, incorporez le sucre glace délicatement à l'aide d'une spatule.
A l'aide d'une poche à douille, pochez votre meringue sur votre toile SILPAT macarons (plus facile mais pas obligatoire!).
Enfournez dans un four préchauffé à 90°c pendant 2 heures. Vous pouvez mettre deux plaques en même temps dans votre four.
Elles sont meilleures le lendemain...si vous résistez!
Astuce: vous pouvez utiliser du colorant au moment où vous incorporez le sucre semoule (de préférence en gel).
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Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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