750 grammes
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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Meringues de Michalak

Fondantes, craquantes.... Bref un pur délice ces meringues à la Michalak!

Ingrédients:

  • 100g de blancs d'oeufs

  • 100g de sucre semoule

  • 100g de sucre glace

  • Qq gouttes de jus de citron 

Déroulé de la recette:

  1. Fouettez vos blancs en neige, puis incorporez votre sucre semoule en trois fois tout en continuant de fouetter.

  2. Lorsque vos blancs sont bien serrés, incorporez le sucre glace délicatement à l'aide d'une spatule.

  3. A l'aide d'une poche à douille, pochez votre meringue sur votre toile SILPAT macarons (plus facile mais pas obligatoire!).

  4. Enfournez dans un four préchauffé à 90°c pendant 2 heures. Vous pouvez mettre deux plaques en même temps dans votre four.

  5. Elles sont meilleures le lendemain...si vous résistez!

 

Astuce: vous pouvez utiliser du colorant au moment où vous incorporez le sucre semoule (de préférence en gel).

Meringues de Michalak
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À propos
Aline Attia

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Angelina 15/09/2017 13:30

Je note cette recette, je fais souvent des meringues, des Pavlovas etc, donc je l'essayerai, merci d'avoir partagé cette recette!

Aline Attia 15/09/2017 13:56

de rien! vous me donnerez des nouvelles!

Roberta 01/08/2017 16:45

Fondant, craquant et tout aussi adorable ces meringues avec cette forme d'escagot. Merci pour ce partage !

Aline Attia 04/08/2017 10:05

Merci pour ton retour!