Dans la continuité des spécialités régionales, le far breton est certainement une de mes favorites! J'ai longtemps cherché LA recette et je l'ai enfin trouvée!!!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 à 40 minutes
Matériel utilisé: moule carré Flexipan (prenez un grand moule!)
Pour environ 12 personnes:
- 600g de pruneaux d'Agen
- 75cl de lait
- 50g de beurre demi sel
- 130g de sucre semoule
- 5 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre
- 220g de farine
Déroulé de la recette:
- Dénoyautez vos pruneaux et disposez les dans votre moule Flexipan (beurrez et farinez si vous n'utilisez pas de Flexipan).
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Dans un cul de poule, fouettez ensemble les œufs, le sucre en poudre, la vanille.
- Ajoutez la farine peu à peu, puis le lait et le beurre ramolli. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Disposez les pruneaux au fond de votre moule. Versez votre préparation dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir humide. Laissez refroidir.
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