J'ai trouvé MA recette du pain d'épices comme je l'aime: savoureux, et moelleux à souhait mais surtout pas sec!
J'en ai profité pour le réveillon de Noël pour l'associer avec le foi gras: un pur délice!!!
En plus c'est ultra simple et rapide, plus aucune excuse pour en acheter dans le commerce!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ustensiles utilisés: plaque aluminium perforée, moule à bûche Flexipan
Pour environ 10 personnes:
- 100g de lait
- 250g de miel
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c.à.café bombée de mélange pour pain d'épices
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 50g de cassonnade
Déroulé de la recette:
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Posez votre moule en silicone sur votre plaque aluminium perforée, moi j'ai utilisé le moule bûche, mais on peut aussi utiliser un moule à cake.
- Dans une casserole, versez le lait et portez le à ébullition. Mettez sur feu doux.
- Ajoutez le miel et le beurre. Mélangez.
- Retirez du feu, puis incorporez la farine, la levure, le mélange pour pain d'épices, le sel, l’œuf et la cassonade. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et sans grumeaux.
- Versez dans votre moule et enfournez pour environ 45 minutes.
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