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J'ai déniché cette photo sur le net, je ne connais pas la source mais je partage cette petite trouvailles avec vous car je la trouve chouette! Elle permet de comparer les principales crèmes existantes, à base de crème pâtissière: crème mousseline, diplomate, chiboust et frangipane.
Elle est illustrée, synthétique et comparative!
Elle se base sur la recette de la crème pâtissière que je vous propose ici! Les proportions ne sont pas les mêmes qu'indiquées sur les photos, mais vous pouvez ajuster et ma recette est moins sucrée...
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