tartelettes à la myrtille

Voilà ma première tarte à la myrtille! Moi qui pensais que je n'aimerais pas... En réalité ce 'est ni trop sucré ni trop acide, et quel résultat! Bref je suis devenue une adepte! Bien sûr vous pouvez utiliser cette recette pour faire une seule et grande tarte ou des mini tartelettes, au choix!

Je suis allée piocher cette recette sur le blog de Mercotte sans trop la modifier et je ne le regrette pas!

Et en plus je participe au défi du mois sur le site recettes.de que vous pouvez consulter ici!

Ustensiles utilisés: Tartelettes Silform de chez Guy Demarle, Rouleau à pâtisserie, emporte pièce (contactez moi avant toute commande)

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de repos: 20 minutes (si pâte fraîche)

Temps de cuisson: 13 minutes

Pour réaliser vous même la pâte sablée, rendez vous ici!

Ingrédients:

• Une pâte sablée
• 300g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 50g de confiture de myrtille (sans morceaux ou à mixer)
• 60g de beurre pommade (mou)
• 60g de sucre semoule
• 1 cc de maïzena
• 35 g de poudre de noisette
• 40g de poudre d'amande 
• 1 oeuf entier + un jaune

Déroulé de la recette:

1. Préparez votre pâte sablée ou gardez la au frais si vous l'achetée toute prête.
2. Préparation de la crème d'amande: Fouettez votre beurre pommade (mou) avec le sucre. Incorporez la maïzena et les poudres d'amande et de noisette. (Vous pouvez varier en utilisant seulement l'une ou l'autre des poudres et en mettant 75 g). Mélangez.
3. Ajoutez l’œuf et le jaune et fouettez pour obtenir une préparation homogène et lisse.
4. Étalez votre pâte en la découpant grâce à l'emporte pièce et placez votre pâte dans vos empreintes tartelettes. Vous pouvez aussi opter pour un autre format de tarte bien sûr!
5. Remplissez vos empreintes à la moitié avec votre crème d'amande.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 minutes. Vos tartes doivent être dorées. Laissez refroidir.
7. Faites tiédir votre confiture et mélangez vos myrtilles dans la confiture. Disposez les myrtilles sur vos tartes. C'est prêt!

Astuce: vous pouvez faire cette recette avec des fraises, des framboises ou autre!