Me voilà de retour ! Avec ma petite famille nombreuse il va falloir réussir à me dégager un peu de temps pour faire plaisir à nos papilles !
Aujourd'hui je vous propose une recette de panna cotta aux fruits rouges et speculos. Une recette ultra simple et rapide !
Ingrédients pour 6 coupelles:
- 50cl de crème liquide allégée
- 50g + 20g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- Vanille en poudre ou extrait de vanille
- 200g de fruits rouges (vous pouvez utiliser des fruits surgelés.)
- Quelques speculos
Déroulé de la recette:
- Mettez vos feuilles gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
- Dans une casserole, portez la crème, le sucre et la vanille à ébullition. Dès le premier bouillon, retirez du feu.
- Incorporez vos feuilles de gélatine et mélangez.
- Versez le contenu dans vos verrines ou coupelles. Laissez refroidir puis placez les au frais plusieurs heures.
- Préparez votre coulis: chauffez légèrement vos fruits avec les 20g de sucre. Mixez l'ensemble et passez le tout au tamis.
- Lorsque vos panna cotta sont prises, versez le coulis dessus.
- Ajoutez des morceaux de speculos au moment de servir.
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