Un dessert facile et rapide à réaliser ! Très bon goût de citron et une mousse bien aérée !
Pour environ 8 mousses
Ingrédients:
- 2 citrons bio
- 120g de beurre demi sel
- 200g de sucre
- 6 Œufs + 3 blancs d'œufs
Déroule de la recette:
- Zestez les citrons et pressez les de façon à en extraire le jus. Réservez.
- Dans une casserole, mettez le beurre et laissez fondre. Ajoutez le jus des citrons et le sucre. Portez à ébullition en remuant.
- Pendant ce temps, fouettez vos œufs entiers dans une jatte à la fourchette.
- Verser le contenu de la casserole sur les œufs en continuant de fouetter. Ajoutez le zeste.
- Remettez dans la casserole et portez de nouveau à ébullition sur feu moyen tout en mélangeant en permanence.
- Retirez du feu dans une jatte et laissez refroidir.
- Fouettez vos 3 blancs en neige et incorporez les délicatement à la crème au citron.
- Versez dans des ramequins et placez au frais au moins 2 heures.
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Ysbaelle 28/02/2020 19:14
Aline Attia 29/02/2020 00:09