Tiramisu express aux speculos

Nous aimons beaucoup le tiramisu à la maison. Et je voulais en faire un depuis quelque temps aux speculos après en avoir goûté dans un petit restaurant. Voilà c'est fait et en plus c'est une recette expresse prête en 10 minutes ! 

J'attends vos avis ! 

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre 
• 25 speculos environ
• Arôme de café ou extrait de vanille 

Etape 1:

Séparez le blanc des jaunes. 

Etape 2:

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et l'arôme ou l'extrait de vanille puis fouettez de nouveau. 

Etape 3:

Fouettez vos blancs en neige bien fermes. 

Etape 4:

Incorporez délicatement vos blancs montés à votre préparation. 

Etape 5:

Mixez vos speculos plus ou moins finement à votre goût. 

Etape 6:

Dans des verrines ou un plat, déposez une couche de biscuits puis mascarpone, biscuits, mascarpone et finissez par du biscuit. Laissez reposer au moins deux heures, un nuit de préférence. 

Retrouvez ici ma recette de tarte aux citrons et spéculoos!