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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Flammenkuche pommes cannelle

Une flammenkuche en dessert? Pourquoi pas?! Sortons un peu de la traditionnelle Flammenkuche aux lardons et aux oignons! Cette recette est assez simple, une compotée, des dés de pommes rissolées, de la cannelle, une peu du sirop d'érable et le tour est joué!

L'avantage de cette pâte c'est qu'elle est très fine et du coup très digeste! Donc on se régale en ayant bonne conscience!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes environ

Ingrédients:

  • 2 pommes pour la compote ou un pot de compote 
  • 2 pommes pour la garniture
  • cannelle
  • 2 cuillères à café de sucre + 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 pâte à flammenkuche
Flammenkuche pommes cannelle
Flammenkuche pommes cannelle

Déroulé de la recette:

1/ Préchauffez votre four à 180°c.

2/ Réalisez une compotée de pommes: pelez et coupez deux pommes en petits dés, mettez à chauffer dans une casserole. Si besoin mettez un filet d'eau. A joutez 2 cuillères à café de sucre (en fonction des pommes), et une demie cuillère à café de cannelle. Laissez cuire à feu doux.

3/ Pendant ce temps, pelez et coupez vos deux autres pommes en petits dés. Dans une poêle, mettez un morceau de beurre puis faites dorer vos dés de pommes, avec 2 cuillères à café de sucre et une demie cuillère à café de cannelle.

4/ Étalez la compotée sur votre pâte, puis parsemez de vos dés de pommes.

5/ Dispersez une cuillère à soupe de sirop d'érable sur votre tarte.

6/ Enfournez pour environ 20 minutes. Surveillez la cuisson, la pâte est fine, elle ne doit pas cuire trop longtemps!

Vous pouvez associer la tarte avec une boule de glace vanille ou de la chantilly!

Retrouvez une autre idée de recettes aux pommes avec le crumble aux pommes bananes ici pour varier les plaisirs!

Flammenkuche pommes cannelle
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Aline Attia

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L
humm!! mon ami qui est Alsacien et gourmand va adorer!!
merci!!
bonne soirée
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A
super! Merci