Fondant au chocolat sans œufs de Cyril Lignac

En cette période de confinement une recette de gâteau sans œufs est toujours bienvenue! Mais alors quand celle-ci est en plus délicieuse... C'est une recette présentée par Cyril Lignac pendant son émission de cuisine en direct. 

Ce gâteau s'associe à merveille avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille!

Retrouvez aussi les autres recettes de Cyril Lignac ici:

* riz au lait à la vanille

* rochers coco

* flan coco et ses fraises mentholées 

* crèmes a la vanille 

* crèmes caramel

* financiers aux poires caramélisées 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes (17 minutes dans la recette initiale) 

Ingrédients:

• 100g de chocolat en morceaux
• 100g d'amandes en poudre ou entières
• 100g de beurre pommade
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait

Déroulé de la recette:

1. Préchauffez votre four à 190°c.
2. Mixez ensemble le chocolat et les amandes. Versez dans une jatte.
3. Ajoutez le beurre pommade, bien mélanger à la spatule.
4. Ajoutez le sel, le sucre et la farine. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez le lait et mélangez de nouveau.
5. Versez dans un moule, beurrez le au préalable si nécessaire.
6. Enfournez pendant 25 minutes pour mon four, 17 minutes dans la recette de base alors surveillez... 
7. C'est prêt. Vous pouvez le laisser refroidir ou le déguster tiède!

Retrouvez ici ma recette de madeleines au chocolat!