Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...
16 Avril 2020
Ça y est, c'est la saison des fraises! Je les aime sous toutes leurs formes personnellement! En sorbet, à la chantilly, en fraisier, en tiramisu, en tartes, au sirop, en charlotte, et bien sûr en mousses!
Alors voici une recette de mousse à la fraise avec son coulis de fraises. Un dessert léger et aérien!
Pensez à me laisser un commentaire et à vous abonner pour recevoir mes prochaines publications ;-) !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos au frais: 4 heures à une nuit
Ingrédients pour environ 10 mousses:
Pour le coulis:
Déroulé de la recette:
1/ Lavez et équeutez les fraises. Mixez les au blender afin d'obtenir un coulis.
2/Mélangez le coulis avec le mascarpone au batteur électrique.
3/ Dans un autre récipient, montez vos blancs en neige, lorsqu'ils sont montés, incorporez le sucre et continuez de fouetter.
4/ Incorporez délicatement vos blancs au mélange précédent. Réservez.
5/ Préparez votre coulis: mixez les 200g de fraises restantes avec la cuillère à soupe d'eau et la cuillère à soupe de sucre.
6/ Versez votre coulis sur chaque fond de verrine. Versez ensuite la mousse à la fraise dessus.
7/ Réservez au frais une nuit de préférence.
Retrouvez une astuce pour équeuter joliment vos fraises ici!
Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
Voir le profil de Aline Attia sur le portail Overblog