C'est bien mon dessert préféré que je vous présente ici: gourmande, fondante, anti-gaspi, rapide... Que des avantages (si on oublie la balance...) Pour le mélange oeuf/lait/sucre, j'ai pris la recette de Cyril Lignac, diffusée sur les live M6 pendant le confinement.
Pour la recette de la brioche j'ai utilisé ma brioche sans beurre et sans pétrissage!
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2/3 minutes par tranche
Ingrédients:
- Quelques tranches de brioche
- 2 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 165g de lait
- caramel beurre salé
- 3 pommes
- sucre
- beurre
Déroulé de la recette:
1/ Réalisez votre caramel beurre salé avec ma recette ici. Réservez.
2/ Pelez et coupez vos pommes en lamelles. Dans une poêle avec du beurre, les faire de dorer de chaque côté. Réservez.
3/ Préparez l'appareil: mélangez les œufs avec le lait et le sucre.
4/ Trempez vos tranches de brioche dans l'appareil puis faites les dorer dans une poêle généreusement beurrée. Retournez pour faire dorer les deux côtés de la brioche.
5/ C'est prêt! Il ne vous reste plus qu'à présenter comme vous voulez: en superposant ou dans une assiette à dessert, voyez mes photos!
Astuce: pour encore plus de gourmandises, vous pouvez associer ce dessert à une chantilly maison!
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