Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...
28 Mai 2020
Pas de beurre? Pas de souci! J'étais en panne de beurre pour cette recette et du coup j'ai remplacé par de l'huile d'olive. Le résultat est top ça donne un gâteau d'une belle couleur dorée, et bien moelleux. L'huile d'olive se sent mais reste délicate en bouche.
ATTENTION: cette recette donne une grosse quantité de pâte. Si votre moule est plutôt petit, préférez mettre dans deux moules pour éviter que ça déborde.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes (pour un gros moule)
Ingrédients pour un gros cake:
Sirop:
Déroulé de la recette:
1/ Préchauffez votre four à 180°c.
2/ Dans votre bol, mélangez la farine, le lait, 100g de sucre, l'huile d'olive, l'huile de tournesol, la levure, la poudre d'amande, les jaunes d’œufs, le sel. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Le résultat est épais c'est normal.
3/ Fouettez vos blancs d’œufs en neige, en incorporant 25g de sucre pendant que vous montez les blancs puis encore 25g lorsqu'ils sont montés.
4/ Incorporez les blancs en neige en 3 fois dans la pâte, délicatement.
5/ Versez dans votre moule (beurrer si ce n'est pas un Flexipan), puis enfournez pour environ 45 minutes. Il y a beaucoup de pâte, préférez utiliser 2 moules si besoin.
6/ A la fin de la cuisson, préparez votre sirop: dans une casserole, faites bouillir l'eau avec la vanille, le jus de citron et le sucre.
7/ Lorsque votre gâteau est cuit et encore chaud, démoulez puis étalez votre sirop sur le dessus à l'aide d'un pinceau.
Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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