Mousse au chocolat inspiration C. Lignac

Alors je vais vous raconter l'histoire de cette mousse au chocolat loool! Il était une fois une recette de soufflé au chocolat en live pendant le confinement... Lors du déroulé de la recette, Cyril Lignac nous dit que c'est la même base que la mousse au chocolat. Ayant trop de pâte pour les soufflés, je décide d'en garder sous forme de mousse, et hop au frigo! Résultat: Soufflés 0/ mousse au chocolat 1

C'est à dire que mes soufflés étaient ratés mais alors aucun regret car très contente d'avoir trouvé une si bonne (et si gourmande) mousse au chocolat!!! Elle est onctueuse à souhait, un vrai délice!

Du coup je garde la recette avec juste un peu moins de sucre, pour faire mes mousses au chocolat.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients:

• 250 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 8 blancs d’œufs
• 50 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs

Déroulé de la recette:

1/ Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Laissez refroidir.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez le sucre en deux fois: d'abord un peu au début, puis le reste quand les œufs sont montés.

3/ Continuez de battre et incorporez les jaunes d’œufs un par un. 

4/ A l'aide d'une spatule, incorporez les blancs montés dans le chocolat en plusieurs fois, délicatement.

5/ Mettez dans des ramequins et conservez au frais au moins 4 heures.

C'est prêt! Vous pouvez l'associer avec une chantilly pour encore plus de gourmandise!!!