Gateau au chocolat mascarpone (sans beurre)

Envie d'un gâteau au chocolat mais pas de beurre ? Dans cette recette le mascarpone remplace le beurre ! Ce gâteau est léger et fondant, comme je les aime ! 

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 250g de mascarpone
• 200g de chocolat noir
• 80g de sucre
• 40g de farine

Déroulé de la recette:

1- Faites fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie puis réservez. 

2- Fouettez le mascarpone afin de le détendre.

3- Ajoutez les oeufs un à un et mélangez entre chaque œuf. 

4- Ajoutez la farine puis le sucre. 

5- Incorporez le chocolat à la pâte. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. 

6- Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes. 

Nb: je trouve que ce gâteau est meilleur une fois qu'il est bien refroidi.