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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Panna cotta à la réglisse et son coulis de fraise

J'adore préparer ce dessert car on peut varier les goûts et les couleurs à l'infini ! En plus c'est frais et agréable à manger en dessert y compris après un repas copieux ! Cette fois j'ai ajouté de la poudre de réglisse à la crème et un coulis de fraises surgelées étant donnée la saison... 

Vous pouvez également retrouver ma recette de panna cotta coco mangue par ici ! 

Ingrédients:

  • 400ml de crème liquide entière 
  • 1,5 feuille de gélatine 
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de réglisse en poudre
  • 400g de fraises surgelées ou fraîches  

Déroulé de la recette:

1/ Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la cuillère à café de réglisse en poudre et le sucre pendant 10 minutes. Il ne faut pas faire bouillir. 

2/ Pendant ce temps, mettez la gélatine dans un grand volume d'eau froide pour qu'elle ramollisse. 

3/Essorez la gélatine et mélangez la à la crème.  

4/  Passez votre préparation à la passoire pour enlever la poudre restante et versez dans des ramequins.

5/ Placez au frais jusqu'à ce que la panna cotta soit ferme. 

4/ Lavez vos fraises et mixez les. Répartissez sur vos panna cotta. 

Panna cotta à la réglisse et son coulis de fraise
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Aline Attia

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T
je ne savais pas qu'il existait de la réglisse en poudre!
je note!
bises
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