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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Sablés viennois ou Spritz au chocolat

Après vous avoir proposé la recette des Spritz ou sablés viennois natures, je complète avec celle au chocolat. Chocolat noir ou au lait à vous de choisir ! 

La recette est tout aussi simple et vous pouvez faire une partie nature et une autre au chocolat et même varier les chocolats sur la même recette ! 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 18 minutes

Ingrédients :

  • 225g de farine
  • 190g de beurre pommade (mou) 
  • 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 
  • 1 pincée de sel
  • 75g de sucre glace
  • 30g de blanc d'oeuf 
  • 250g de chocolat noir ou au lait
Sablés viennois ou Spritz au chocolat

Déroulé de la recette :

1/ Préchauffez votre four à 180°c.

2/ Dans un récipient, fouettez votre beurre jusqu'à ce qu'il soit très souple. Cette étape est importante sinon votre pâte sera difficile à pocher. 

3/Ajoutez le sucre, la vanille, le sel, l'œuf et mélangez de nouveau. 

4/ Incorporez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 

5/ Enfournez pour environ 18 minutes. Vos sablés doivent être dorés.

6/ Laissez refroidir sur une grille.

7/ Faites fondre 250g de chocolat noir ou au lait au micro onde en 2 fois. 

8/ Plongez vos sablés d'un côté dans le chocolat. Remettez les sur votre plaque. 

9/ Faites refroidir vos sablés au frais. 

Sablés viennois ou Spritz au chocolat
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À propos
Aline Attia

Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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thithoad 24/02/2021 16:49

délicieusement tentant!!
bonne fin de journée

Aline Attia 24/02/2021 22:29

Merci il faut tester maintenant !