Sablés viennois ou Spritz

Ces délicieux gâteaux me rappellent mon enfance ! Tout simplement croquants et fondants! 

Facile à réaliser et rapide aussi. Dans mon prochain post je publierai la recette au chocolat ! 

Ingrédients :

• 225g de farine
• 190g de beurre pommade (mou) 
• 1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 
• 1 pincée de sel
• 75g de sucre glace
• 30g de blanc d'oeuf 

Déroulé de la recette :

1/ Préchauffez votre four à 180°c.

2/ Dans un récipient, fouettez votre beurre jusqu'à ce qu'il soit très souple. Cette étape est importante sinon votre pâte sera difficile à pocher. 

3/Ajoutez le sucre, la vanille, le sel, l'œuf et mélangez de nouveau. 

4/ Incorporez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 

5/ Enfournez pour environ 18 minutes. Vos sablés doivent être dorés.

6/ Laissez refroidir sur une grille avant de les dévorer !