Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...
17 Avril 2021
Ce soir au menu c'est gratin de blettes (ou bettes) et saumon poêlé aux amandes torréfiées. J'aime bien ce plat qui est complet et tout à fait équilibré ! Même les enfants en mangent (merci l'emmental gratiné !)
Dans cette recette on n'utilise pas les feuilles mais vous pourriez si vous voulez. Moi je les garde pour en faire un velouté.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 10 + 30 minutes
Ingrédients pour 4/6 personnes :
Déroulé de la recette:
1/ Lavez les blettes, retirez les feuilles (à utiliser dans un velouté par exemple), coupez les tiges en lamelles.
2/ Faites cuire les lamelles de blettes 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
3/Faites chauffer le lait. Retirez du feu et réservez.
4/ Dans une poêle, faites chauffer le beurre, et faites revenir les blettes dedans. Ajoutez le lait et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
5/ Préchauffez votre four à 180°c.
6/ Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez de noix de muscade, poivre et parmesan ou emmental râpé..
7/ Enfournez pour environ 10 minutes à 180°c en position haute pour que le dessus soit doré.
Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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