750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Brandade de thon à la ciboulette

Ce mois ci je teste une recette du blog les recettes de jacre pour le défi "test de recettes entre blogeurs" . J'ai choisi la recette de la brandade de thon à la ciboulette car c'est simple à réaliser et ça me donnait envie ! Les plats gratinés ça donne toujours envie !

Par contre j'ai adapté la quantité car je trouvais que ça faisait trop peu... Du coup j'ai doublé certaines doses et pas forcément d'autres... Selon si vous le manger en accompagnement ou en plat principal les doses sont faites pour 4 à 6 personnes. 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 15 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre 
  • 4 gousses d'ail
  • 300g de lait
  • 3 boîtes de thon au naturel
  • 12 cuillères à soupe d'huile d'olive 
  • 40g de beurre 
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Quelques branches de persil
  • Sel/poivre
  • Emmental râpé 

 

Déroulé de la recette :

1/ Épluchez vos pommes de terre et coupez les en gros quartiers. Plongez les dans l'eau brouillante et salée avec les gousses d'ail épluchées pendant 20 minutes. Égouttez. 

2/ Écrasez vos pommes de terre à l'aide d'un écrase purée. 

3/ Tiédir le lait. Versez petit à petit sur la purée en mélangeant. Incorporez le beurre et l'huile. Puis le thon émietté. Mélangez. 

4/ Ajoutez les herbes fraîches. Rectifiez l'assaisonnement. 

5/ Mettez le tout dans un plat à gratin et recouvrez d'emmental râpé. 

6/ Passez au four préchauffé à 200°c hauteur haute pendant 15 minutes le temps que le gratin soit bien doré. 

Servir chaud. 

Brandade de thon à la ciboulette
Brandade de thon à la ciboulette
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
Aline Attia

Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
Voir le profil de Aline Attia sur le portail Overblog

Commenter cet article
T
un excellent choix!!
bonne journée
Répondre
A
Merci bonne journée aussi !
J
merci d'avoir choisi cette recette de brandade et je te pique une photo...bises et bonne soirée
Répondre
A
De rien on s'est régalés!