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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Génoise rapide et facile avec seulement 3 ingrédients

La génoise c'est une recette de base à conserver précieusement dans son carnet lorsqu'on en a trouvé une bonne! Elle sert à beaucoup de préparations: fraisiers, roulés, bûches, gâteaux à étages...

J'ai trouvé cette recette sur le blog  il était une fois la pâtisserie , c'est un blog que j'apprécie particulièrement!

Je trouve cette recette ultra rapide et très facile, y compris pour les débutants en cuisine! 

 

Ingrédients pour la génoise:

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre
  • 120g de farine

Ingrédients pour le sirop d'imbibage:

  • 50g de sucre en poudre
  • 150 ml d'eau

Déroulé de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Génoise rapide et facile avec seulement 3 ingrédients

Fouettez vos œufs entiers avec le sucre à vitesse rapide pendant 5 minutes.

Incorporez la farine tamisée très délicatement à la spatule. Attention à ce que le mélange soit bien homogène, cest très important!

Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné si besoin, et enfournez pour 20 minutes dans un moule à manqué ou 8 minutes dans un moule à roulés (plat).

La génoise est cuite quand le dessus est doré et que la lame de votre couteau ressort propre lorsque vous l'enfoncez au centre de la génoise.

Laissez refroidir avant de la découper.

 

Il est conseillé d'imbiber votre génoise d'un sirop pour vos préparations, cela évitera qu'elle soit sèche et ça la rendra bien moelleuse.

 

Pour cela: Faites bouillir l'eau avec le sucre dans une casserole pendant 2 minutes. Laissez refroidir légèrement avant d'imbiber votre génoise à l'aide d'un pinceau. 

Génoise rapide et facile avec seulement 3 ingrédients
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Aline Attia

Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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Commenter cet article

luna 14/04/2021 09:38

merci pour la recette!! Trop bon!!

Aline Attia 14/04/2021 10:51

De rien tant mieux si tu t'es régalée !

thithoad 13/04/2021 17:31

merci pour ce partage!
bises

Aline Attia 13/04/2021 17:34

Avec plaisir !