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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Mhalabia à la vanille et à la fleur d'oranger

J'ai découvert cette recette express grâce à ma copine Khadija. Je cherchais une solution de secours pour un dessert rapide et savoureux pour mes invités du soir et elle m'a suggéré ce dessert mhalabia. C'est frais, c'est léger, c'est rapide, bref c'est parfait ! En plus il faut très peu d'ingrédients ! 

L'eau de fleur d'oranger est subtile mais optionnelle si toutefois vous n'aimez pas ça. 

De même, vous pouvez remplacer les pistaches par des amandes grillées. 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes environ

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 500ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanille ou 1 pincée de vanille en poudre 
  • 30g de maïzena
  • 70g de sucre roux (de préférence) 
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 
  • Environ 100g de pistaches concassées 

Déroulé de la recette :

1/ Dans une casserole à fond épais, mélangez  le lait avec la maïzena, le sucre et la vanille. Faites chauffer. Lorsque la préparation à bien épaissit (mais encore liquide comme une bouillie chaude) stoppez la cuisson. 

2/ Incorporez la fleur d'oranger et mélangez. 

3/ Versez aussitôt dans des verrines. 

4/ Ouvrez les pistaches et concassez les plus ou moins grossièrement, à votre goût. Gardez en quelques une entières pour la décoration. 

5/ Parsemez la pistache sur vos verrines, Décorez. 

6/ Placez au frais quelques heures avant de servir. Ce dessert se mange froid. 

Mhalabia à la vanille et à la fleur d'oranger
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Aline Attia

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