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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Panna cotta coco mangue

Je poursuis dans ma série de panna cotta en variant les saveurs ! Cette fois ci j'ai choisi d'allier la noix de coco avec la mangue. 

C'est toujours appréciable de manger ce dessert onctueux, léger et frais en fin de repas. D'ailleurs pour cette fois je les ai fait pour un plateau de verrines pour le goûter. 

Si vous souhaitez changer les saveurs, retrouvez les verrines de panna cotta à la réglisse et à la fraise ici!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients :

  • 200ml de crème liquide entière 
  • 200ml de lait de coco
  • 50g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine 
  • 1/2 mangue
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
Panna cotta coco mangue
Panna cotta coco mangue
Panna cotta coco mangue

Déroulé de la recette:

1/ Plongez la gélatine dans un bol d'eau froide. 

2/ Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le lait de coco et le sucre pendant 5 minutes à feu doux. 

3/ Essorez la gélatine et mélangez à la crème hors du feu. 

4/ Versez dans des verrines et laissez refroidir au frais quelques heures. 

5/ Pendant ce temps mixez la mangue avec la cuillère à soupe de sucre. 

6/ Lorsque les crèmes sont prises vous pouvez verser le coulis dessus. 

Panna cotta coco mangue
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Aline Attia

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