Pâtes au chorizo

Dans la catégorie des "one pot", ces pâtes au chorizo sont top! Elles sont faciles à faire et leur cuisson est parfaite, comme un risotto! Dans la recette initiale ce sont des coquillettes, je n'en avais pas j'ai pris les pâtes coquillages c'était très bien! J'ai également adapté les quantités qui me paraissaient trop justes et je n'ai pas mis d'alcool.

J'ai réalisé cette recette pour le défi du mois d'avril sur la page de "Test de recettes entre blogueurs", recette issue du blog L'art d'accompagner les restes.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes environ

• 500g de pâtes type coquillettes ou coquillages
• 1 chorizo entier 
• 1 gros oignon
• 40g de beurre 1/2 sel
• 1,5L d'eau
• 2 cubes de bouillon
• 150g de parmesan
• 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche

Déroulé de la recette:

1/ Faites bouillir l'eau avec les cubes. Gardez au chaud.

2/ Dans une poêle type wok, faites fondre votre beurre, y ajouter l'oignon émincé et faire dorer. 

3/ Ajoutez les pâtes, mélangez puis versez le bouillon de sorte à recouvrir les pâtes. S'il en reste, réservez pour après. Laissez cuire à petits bouillons en remuant régulièrement. Rajoutez du bouillon dès que tout a été absorbé.

4/ Pendant ce temps, coupez le chorizo en fines lamelles. Ajoutez aux pâtes lorsqu'elles sont cuites, avec la crème et le parmesan. Mélangez et servez aussitôt!