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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Tajine tunisien

Le tajine tunisien n'a rien à voir avec le tajine marocain. C'est un plat qui ressemblerait à une sorte de tortilla plutôt. C'est très simple et rapide à faire. 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson: 15 + 40 minutes

Ingrédients:

  • 5 pommes de terre 
  • 8 œufs
  • 2 poignées d'emmental râpé 
  • 20 Olives vertes environ
  • 1 boîte de maquereau entière (n'importe quel parfum moi c'était au curry) ou de thon
  • 1/2 botte de persil
  • Sel/poivre
  • 1 cuillère à café de ras El hanout

 

Déroulé de la recette :

1/ Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Plongez les dans l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Égouttez puis placez dans un saladier. 

2/ Ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez. 

3/ Placez dans un plat à gratin beurré et enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 190°c. Le tajine est prêt quand il a une jolie couleur dorée. 

Tajine tunisien
Tajine tunisien
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Aline Attia

Vous trouverez sur ce blog tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux familiaux, individuels, desserts, idées déco, gouter à faire avec les enfants, trucs et astuces... Le tout avec les photos pour vous inspirez!!!
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thithoad 06/05/2021 19:31

j'aime beaucoup ton idée!
bonne soirée

Aline Attia 06/05/2021 20:30

C'est une spécialité que j'ai découvert dans ma belle famille... Merci