Quiche aux épinards et au chèvre sans pâte

Envie de manger des épinards autrement ce soir... Alors je suis allée piocher une recette sur le blog d'Annick  L'art d'accompagner les restes, afin de participer au défi du mois de la page tests de recettes entre blogueurs. 

J'ai effectué 2 modifications pas hyper importantes mais j'ai rajouté du chèvre et précuit mes épinards avant de les mélanger à la pâte.

Ingrédients:

• 500g d'épinards surgelés en branche
• 3 œufs
• 30g de farine
• 10cl de crème fraîche
• 100g de chèvre en bûche (50g dans la recette d'origine)
• sel/poivre

Déroulé de la recette:

1. Dans une poêle, faites chauffer les épinards environ 10 minutes. Retirez le jus.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème, le sel, le poivre, la farine.
3. Ajoutez le chèvre coupé en cubes.
4. Ajoutez les épinards. Versez dans un moule en silicone de préférence.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes environ.