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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Pudding au lait de coco, graines de chia et coulis de fraises

C'est lors d'un séjour en vacances, dans un restaurant que j'ai découvert le pudding aux graines de chia. Je n'en avais jamais goûté, j'ai trouvé ça raffiné, frais, onctueux et original!

C'est un dessert végan, végétalien, ET hyper bon!

En plus, c'est léger, parfait pour un dessert décomplexé!

Un p'tit mot sur les graines de chia:

- Riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire et utiles au bon fonctionnement du cerveau

- riches en fibres, elles facilitent le transit

- riches en calcium, elle renforcent les os et les dents

- elles possèdent des vertus rassasiantes, idéal pour réguler son appétit

- riches en antioxydants: permettent de lutter contre le vieillissement cutané et préviennent de certains cancers

- sources d'énergie et d'endurance

Allez laissez vous tenter...! (source passeportsante.net)

Avec cette recette je participe au défi du mois d'octobre du site recette.de dont le thème est "automne végétarien ou végétalien".

 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de repos: 2 heures à une nuit de préférence

Ingrédients pour environ 6 verrines:

  • 60g de graines de chia
  • 400 ml de lait de coco
  • le jus de 2 citrons frais
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable
  • environ 250g de fraises (fraiches ou en boite ou surgelées)
  • des fruits frais (facultatif)

Déroulé de la recette:

1/ Dans un saladier, versez le lait de coco, les graines de chia, le jus des citrons et le sirop d'érable puis mélangez au fouet.

2/ Versez dans des verrines.

3/ Après au moins deux heures au frais, préparez votre coulis de fruits. Mixez vos fraises, si besoin, vous pouvez ajouter du sucre. Versez votre coulis sur vos verrines. Replacez au frais avant de servir.

Variante: vous pouvez utiliser des fruits en morceaux en plus du coulis, à mettre dans le pudding, dessous ou dessus, laissez libre court à votre imagination!!! Et dégustez!

Pudding au lait de coco, graines de chia et coulis de fraises
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À propos
Aline Attia

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M
une belle découverte, merci !
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A
De rien avec plaisir ! ????
T
ça doit être très bon!
bon dimanche
Répondre
A
Oui oui ! Il faut goûter ! Bon dimanche à toi aussi !