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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Beurre de pommes à l'érable

Voilà une recette qui a retenu mon attention quand j'ai découvert le blog de Michelle, plaisirs de la maison pour réaliser le défi du mois d'octobre sur la page tests de recettes entre blogueurs!

En réalité c'est très rapide et très simple, seulement 3 ingrédients nécessaires: la pomme, le beurre et le sirop d'érable.

Dans la recette originale c'est du beurre doux mais je n'en utilise jamais je n'aime pas ça! En fait, ça a le gout des pommes caramélisées dans le beurre, et je trouve ça super bon!

On peut l'utiliser pour tartiner du pain, des crêpes ou à manger comme ça!

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes (en fonction de vos pommes)

Ingrédients pour 450g de préparation:

  • 6 pommes
  • 100ml de sirop d'érable
  • 90g de beurre (doux ou demi-sel)

 

Déroulé de la recette:

1/ Pelez vos pommes et coupez les en fines rondelles. Personnellement j'utilise le pèle pommes c'est ultra rapide et pratique!

2/ Placez les pommes dans une casserole, mettez le beurre et le sirop d'érable, puis laissez cuire et réduire à feu doux.

La préparation est cuite quand il ne reste plus beaucoup de jus. Cela peut prendre plus ou moins de temps en fonction de vos pommes, plus elles sont juteuses plus c'est long...

3/ Mixez la préparation. Placez dans des ramequins (avec couvercle) et laissez refroidir. Conservez le beurre au frais.

Beurre de pommes à l'érable
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Aline Attia

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U
coucou c'est un délice sur une tranche de brioche, bisous
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A
J'ai pas encore testé sur une Brioche mais ça me tente bien !
T
je l'imagine bien sur une tartine chaude!!
bonne journée
Répondre
A
Même à la cuillère pour les gourmands !