Cake expresss à la noix de coco

Plus rapide que ce gâteau ça n'existe pas! En 1 minute vous avez préparé votre gâteau pour un résultat surprenant! Il est assez prononcé en noix de coco et peu sucré.

J'ai remplacé le lait par du lait de coco pour justement obtenir ce goût de noix de coco assez présent.

Bref il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter!

Temps de préparation: 1 minute

Temps de cuisson: 40 à45 minutes

Ingrédients:

• 100g de farine
• 100g de noix de coco râpée
• 100g de sucre en poudre
• 100 ml de lait de coco (ou autre lait)
• 3 œufs
• 60 ml d'huile d'olive (ou beurre)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 1 pincée de sel

Déroulé de la recette:

1/ Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.

2/ Ajoutez tous les autres ingrédients: farine, noix de coco, lait, huile, levure, vanille et mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule en silicone, moi j'ai utilisé un moule à cake.

3/ Enfournez dans votre four préchauffé à 180°c pendant environ 45 minutes. La durée de cuisson varie d'un four à l'autre.

4/ Vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpée pour décorer.

Source: culture crunch