Soupe espagnole au chorizo

Le chorizo c'est un ingrédient que j'apprécie énormément!!! Alors quand le défi du mois de la page Facebook "test de recettes entre blogueurs" porte sur cet ingrédient, je participe!

J'ai choisi la recette de la soupe espagnole du blog Ma petite cuisine familiale et franchement tout le monde s'est régalé! Selon si vous aimez manger épicé ou pas, choisissez le chorizo en fonction.

J'ai rajouté de l'eau à la recette d'origine pour liquéfier un peu la soupe. En tout cas, cette recette va rester dans ma liste des favoris...

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• 1/2 chorizo doux ou fort
• 1 oignon
• 6 pommes de terre
• 1 poivron jaune ou vert
• 1 brique de pulpe de tomates
• 1 boite de pois chiches
• 1 gousse d'ail
• Sel / Poivre
• persil plat
• 1 filet d'huile d'olive

Déroulé de la recette:

1/ Epluchez l'oignon, la gousse d'ail, lavez les poivrons et coupez les en lamelles. Coupez de fines rondelles de chorizo. Emincez l'oignon et l'ail.

2/ Epluchez et lavez les pommes de terre puis les couper en quartiers.

3/ Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive, puis faites dorer l'oignon et le poivron pendant 3 minutes.

4/ Ajoutez le chorizo et laissez revenir encore 3 minutes.

5/ Versez la pulpe de tomate (ou le coulis), avec l'eau (1 bol environ), assaisonnez et mettez le persil. Mélangez et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 5 minutes.

6/ Ajoutez les pois chiches et les pommes de terre et laissez cuire de nouveau pendant 20 à 25 minutes à feu doux.

Servez bien chaud!