Croustillants coco citron vert façon rose des sables

J'ai réalisé dernièrement un entremet citron vert, fraise et coco, qui sera bientôt sur mon blog. A l'intérieur il y a avait un croustillant coco et j'en avais en trop, du coup je me suis dit que j'allais réaliser des petites gourmandises façon roses des sables! Je peux vous dire que je suis assez fière de cette petite idée car je me suis régalée! Le goût est vraiment original et le zeste de citron vert apporte de la fraicheur... Vous pouvez retrouver la recette originale des roses des sables ici.

Autant vous dire que c'est ultra rapide à faire! Vous pouvez les proposer avec un verre de thé ou une boisson fraîche pour le Tea Time!

Ah oui j'allais oublier de vous dire que bien sûr comme leur nom l'indique c'est ultra croustillant!!! Bref j'adooore!

Je profite de cette occasion pour participer au défi du mois de juillet du site recette.de dont le thème est "cuisine sans four", je dois vous dire que ce thème m'inspire!

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients:

• 120 g de chocolat blanc
• 45 g de coco râpée 
• 60 de crêpes dentelles 
• le zeste d' 1 citron vert
• 1 grosse pincée de gingembre moulu

Déroulé de la recette:

1/ Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

2/ Pendant ce temps, émiettez les crêpes dentelles, puis ajoutez la coco râpée, le zeste de citron vert et le gingembre.

3/ Mélangez au chocolat blanc encore tiède et formez des petits tas sur du papier cuisson. Laissez figer à température ambiante. Personnellement j'ai conservé au frais car je trouvais le goût encore meilleur!